เครื่องจักรแปรรูปอาหารคือหัวใจสำคัญที่ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ ตั้งแต่โรงงานขนาดเล็กไปจนถึงสายการผลิตขนาดใหญ่ การลงทุนในเทคโนโลยีที่เหมาะสม คือการลงทุนใน คุณภาพ ความปลอดภัย และความสามารถในการแข่งขันระยะยาว
| ประเภทหลัก | หน้าที่/กระบวนการ | ตัวอย่างการใช้งาน | บทบาทสำคัญ |
|---|---|---|---|
| 1. การเตรียมวัตถุดิบ | การล้าง, ปอก, ตัด, คัดแยก | เครื่องหั่นและเครื่องลอกหนัง | ช่วยสร้างมาตรฐานขนาดและน้ำหนัก ลดของเสีย |
| 2. การแปรรูปหลัก | การผสม, ปรุง, ฆ่าเชื้อ, ทำความเย็น | เครื่องบด, เครื่องผสม, เตาอบควบคุมอุณหภูมิ | กำหนดคุณภาพ รสชาติ และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ |
| 3. การเพิ่มมูลค่า | การฉีด, ขึ้นรูป, เคลือบ | เครื่องฉีดน้ำเกลือ, เครื่องขึ้นรูปอาหาร | สร้างผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง เพิ่มความสามารถแข่งขันเชิงตลาด |
| 4. ระบบจัดการ | การลำเลียง, การทำความสะอาด, การชั่งน้ำหนัก | สายพานลำเลียง, เครื่องชั่ง, ระบบ CIP (Clean-in-Place) | รักษาความต่อเนื่องของสายการผลิต และเพิ่มความปลอดภัย |
เครื่องจักรแปรรูปอาหารไม่ได้เป็นเพียงเครื่องมือในการผลิตเท่านั้น แต่เป็นองค์ประกอบสำคัญในการยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ ทั้งในด้าน คุณภาพ ความปลอดภัย ประสิทธิภาพ และความยั่งยืน
การทำความเข้าใจหลักการและการเลือกใช้เครื่องจักรที่เหมาะสม ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถลดต้นทุน ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ และสร้างโอกาสใหม่ ๆ ในตลาดโลก
เมื่อมองในภาพรวมแล้ว เครื่องจักรแปรรูปอาหารมีบทบาทสำคัญต่อการยกระดับอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุน หรือการสร้างมาตรฐานด้านคุณภาพและความปลอดภัย ผู้ประกอบการที่เข้าใจและเลือกใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสม จะสามารถแข่งขันได้ทั้งในตลาดภายในประเทศและตลาดโลก
เราจะเป็นพาร์ทเนอร์ที่ดีที่สุดเคียงข้างทุกการเติบโตของธุรกิจคุณ
ก้าวข้ามขีดจำกัดสู่ความสำเร็จ — The Leading of Food Processing Machinery
บริษัท เค ดับบลิว โกลบอล เทคโนโลยี (ประเทศไทย) เป็นผู้นำเข้าและผู้จัดจำหน่ายเครื่องจักรแปรรูปอาหารคุณภาพสูงจากยุโรปและสหรัฐอเมริกา โดยคัดสรรเฉพาะแบรนด์ระดับโลกที่ได้รับการยอมรับในอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ VEMAG (Germany), SEYDELMANN (Germany), MAURER-ATMOS (Germany), HOLAC (Germany), FOMACO (Denmark), LIMA (France), COZZINI (USA), MP EQUIPMENT (USA), MAJA (Germany), BETTCHER (USA), Cantrell Gainco (USA), DJM FOOD PROCESSING (Netherlands), PROTECH (Sweden), และ MIMASA (Spain) ที่ครอบคลุมทุกกระบวนการผลิตอาหารแปรรูป
พร้อมตอบโจทย์การผลิตครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำของอุตสาหกรรม เช่น
การเตรียมวัตถุดิบ : เครื่องบด (Grinder), เครื่องสับผสม (Bowl Cutter), เครื่องผสม (Mixer)
การขึ้นรูปและการบรรจุ : เครื่องอัดไส้ (Stuffer), เครื่องบรรจุสุญญากาศ (Vacuum Belt Machine), เครื่องเทอร์โมฟอร์ม (Thermoformer)
การปรุงและการถนอมอาหาร : ตู้อบรมควัน (Smoke Chamber), ระบบรมควัน (Wood Log หรือ Wood Chip), เครื่องฉีดน้ำเกลือ (Injector), เครื่องนวดหมัก (Tumbler)
การตัดแต่งและการจัดการผลิตภัณฑ์ : เครื่องสไลด์ (Slicer), เครื่องเลาะกระดูก (Deboner), เครื่องทำความสะอาดอัตโนมัติ (Cleaning System)
เราไม่เพียงแค่จำหน่ายเครื่องจักร แต่ยังมุ่งเน้นการเป็น พาร์ทเนอร์ระยะยาว ด้วยบริการ:
การติดตั้งและทดสอบระบบโดยทีมงานผู้เชี่ยวชาญ
การบำรุงรักษาเชิงป้องกัน (Preventive Maintenance)
การฝึกอบรมการใช้งานเครื่องจักรสำหรับบุคลากร
การจัดหาอะไหล่แท้และบริการซ่อมบำรุง
